【回味】 鸡屎藤籺

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2018年9月15日22:59:29来源:网络素材,本站整理 1 2,335 738字阅读2分27秒

在合浦,每年的农历三月三,在这天合浦人都会吃鸡屎藤籺。具体的节日来历已经无从稽考,一些风俗习惯也已经简化得似有还无,只是在吃方面还得以继承,也难怪,民以食为天吧。

在田间地头或者荒地里都可以看到鸡屎藤的身影,采鲜嫩的鸡屎藤,在阳光下把叶片晒得干脆,人手粗略地把干叶片捏碎,再用机器磨成粉。颜色如同带着春天标志的嫩绿与泥土的混合,在空气中的漂浮会传播它特有的香味。

鸡屎藤籺之所以有鸡屎藤叶的味道,就是因为人们把鸡屎藤叶跟米放在一起,在机器的加工下打磨成粉末。鸡屎藤叶跟米结合打磨成的粉末是鹅绿色的,清新中又能代表春天万物复苏,朝气蓬勃之寓意。

煮鸡屎藤籺的方法家喻户晓,锅里放入适量的水然后煮开,再将鸡屎藤籺放进锅内,煮一定时间后就可以放糖了,白糖黄糖,任君挑选!

鸡屎藤籺这道美食可谓是合浦人的大众情人,深受着人们喜爱,据了解,鸡屎藤可以祛风活血,止痛解毒,消食导滞,除湿消肿。治风湿疼痛,腹泻痢疾,肮腹疼痛,气虚浮肿,头昏食少,肝脾肿大,瘰疬,肠痈,无名肿毒,跌打损伤。 治风痛肠痈,跌打损伤,流注风火瘴毒,散郁气。但是此味虽好,切勿贪多。胃不好的人注意少食,容易腹泻。

三月三,合浦人除了吃鸡屎藤粉之外,人们还要在自己的门檐挂上一把鸡屎藤或者三叉苦的青梢。挂上这一束叶子可以避邪保一家平安。

相传,在从前的某一年,合浦发生疫病,很多人都受到了感染,而且一直找不到治疗的办法。后来在三月三这天,有一个人发现了鸡屎藤,便突发奇想,用它做成了一种食物。大家吃后发觉病已不知不觉痊愈了,后来便在每年的三月三都做这种食物吃。还要把它的梢藤挂在门檐避邪。这便是三月三吃鸡屎藤粉和挂鸡屎藤梢的来由。

三月三这天吃鸡屎藤籺,门头挂青梢,是合浦人的一个传统节日,也是风俗,足够我们一辈子津津乐道的日子。

 

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