冬瓜虾米

2018年5月9日16:14:40 发表评论 584

冬瓜虾米

靠海吃海,当地很喜欢把海鲜融入家常菜中。这个冬瓜虾米就是一个相当不错的组合,冬瓜的清香配上鲜香的海虾米,特别适合夏天吃。废话不多说了,如下是做法:

  • 冬瓜去皮,洗净切片,切稍微厚点,因为后面要焖煮的
  • 一小块瘦肉切片,准备姜片
  • 干的海虾米,洗净,放水泡个15分钟左右
  • 热锅下油,捞出虾米放入锅中,爆香,放入姜片,瘦肉继续翻炒
  • 放入少许白酒,盐,冬瓜继续翻炒
  • 再放入酱油,水没过冬瓜,煮熟至收汁即可

 

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