花甲炒红椒

2018年3月20日16:50:41 发表评论 514

花甲炒红椒

挑选活的花甲,舌头吐出,手碰后舌头缩回去的,这个证明是活的。买回后放入清水中浸泡备用。

下面炒花甲的做法:

  • 把花甲放入开水中煮,贝壳开即可捞出冲凉水备用
  • 红椒清洗,去内核,切片
  • 热锅放姜,蒜爆香,下煮好的花甲,少许米酒,盐,酱油,红椒片翻炒片刻即可

 

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