茨菇焖猪肉

2018年3月8日19:37:35 发表评论 1,063

茨菇主要种植在水田中,一般年底到年初采挖。当地人一般过年都会准备些,过年可以用猪肉炖茨菇,非常好吃。茨菇也比较耐炖,粉软的茨菇配上香软的猪肉,肥而不腻,老少皆宜。但是煮茨菇还是有讲究的,下面分享下我们那的家常做法:

1. 去除茨菇表面的绒毛和芽,洗干净备用;茨菇焖猪肉

 

2. 锅中放入清水和茨菇煮熟,然后捞出茨菇放入清水中浸泡一会,再捞出备用(主要是要去除茨菇的苦涩味);茨菇焖猪肉

3. 热锅放入少许油,下五花肉煸炒,放入盐,酱油,再下茨菇和适量水焖煮即可。

茨菇焖猪肉

 

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