茨菇焖猪肉

连线北海
连线北海
连线北海
201
文章
6
评论
2018年3月8日19:37:35 评论 1,312 218字阅读0分43秒

茨菇主要种植在水田中,一般年底到年初采挖。当地人一般过年都会准备些,过年可以用猪肉炖茨菇,非常好吃。茨菇也比较耐炖,粉软的茨菇配上香软的猪肉,肥而不腻,老少皆宜。但是煮茨菇还是有讲究的,下面分享下我们那的家常做法:

1. 去除茨菇表面的绒毛和芽,洗干净备用;

 

2. 锅中放入清水和茨菇煮熟,然后捞出茨菇放入清水中浸泡一会,再捞出备用(主要是要去除茨菇的苦涩味);

3. 热锅放入少许油,下五花肉煸炒,放入盐,酱油,再下茨菇和适量水焖煮即可。

 

weinxin
微信公众号
分享IT信息技术、北海生活的网站。提供北海本地化的信息技术服务。
连线北海
  • 本文由 发表于 2018年3月8日19:37:35
  • 除非特殊声明,本站文章均为原创,转载请务必保留本文链接
萝卜丝炒虾仁 家的味道

萝卜丝炒虾仁

白萝卜和海鲜搭配,很好地衬托出海鲜的鲜美,萝卜丝炒虾仁做法如下: 1. 白萝卜,去皮切丝 2. 海虾,剥壳去虾线,切段,加少许盐,酱油腌制 3. 瘦肉切片,蒜末,姜片备用 4. 热锅下油,放姜蒜爆香,...
墨鱼炒酸笋 家的味道

墨鱼炒酸笋

墨鱼肉厚实,营养价值高,是当地人非常喜爱的海产。 除了经典的墨鱼炒香芹蒜外,新鲜的墨鱼还可炒酸笋,味道也不错。做法如下: 新鲜的墨鱼除去内脏,洗干净,切片 酸笋洗净备用 姜蒜拍碎 热锅下油,放姜蒜爆香...
菠萝炒下水 家的味道

菠萝炒下水

菠萝炒下水是当地过年节常见的一道菜。这是因为过年过节都会杀鸡杀鸭,就会有鸡鸭的内脏。当地人喜欢用这些下水和番菠萝炒,口味酸甜,非常开胃!做法也简单: 买削好外皮的菠萝回来,洗净切片 鸡鸭内脏洗净,切片...
坞檬焖小河虾 家的味道

坞檬焖小河虾

“坞檬”当地廉州话,意思是芋头苗,所以这道菜叫芋头苗焖小河虾。它吃起来有截然不同两种口感:坞檬软绵,饱含小河虾的鲜甜汁水,入口即化;另外带着壳的小河虾,在口中啧啧作响,脆脆滴口感,好吃!以下是简易的做...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: