苦瓜炒牛肉

连线北海
连线北海
连线北海
201
文章
6
评论
2019年5月28日10:56:45 评论 500 245字阅读0分49秒

苦瓜可以降火,夏天燥热很适合吃苦瓜。但是由于苦瓜的苦味,有些朋友不太喜欢吃。今天分享下怎样做苦瓜稍微少苦味。首先,挑选颜色稍微浅绿色的,苦味轻点;其次切好的苦瓜用盐水浸泡,去除苦味。再者搭配些肉类或鸡蛋,苦味中和些。今天做个苦瓜炒牛肉,做法如下:

  1. 苦瓜洗净,去囊,斜切成片
  2. 牛肉(适合炒的牛肉,例如:靠近排骨的牛肉,不错哦),切片;放生姜、白糖、盐、酱油、花生油、生粉、米酒、少许陈醋腌制15-20分钟
  3. 热锅下油,放入蒜末炒香,下入腌制好的牛肉翻炒,再放苦瓜翻炒,加少许盐、水翻炒至熟,即可出锅

 

weinxin
微信公众号
分享IT信息技术、北海生活的网站。提供北海本地化的信息技术服务。
连线北海
  • 本文由 发表于 2019年5月28日10:56:45
  • 除非特殊声明,本站文章均为原创,转载请务必保留本文链接
墨鱼炒酸笋 家的味道

墨鱼炒酸笋

墨鱼肉厚实,营养价值高,是当地人非常喜爱的海产。 除了经典的墨鱼炒香芹蒜外,新鲜的墨鱼还可炒酸笋,味道也不错。做法如下: 新鲜的墨鱼除去内脏,洗干净,切片 酸笋洗净备用 姜蒜拍碎 热锅下油,放姜蒜爆香...
坞檬焖小河虾 家的味道

坞檬焖小河虾

“坞檬”当地廉州话,意思是芋头苗,所以这道菜叫芋头苗焖小河虾。它吃起来有截然不同两种口感:坞檬软绵,饱含小河虾的鲜甜汁水,入口即化;另外带着壳的小河虾,在口中啧啧作响,脆脆滴口感,好吃!以下是简易的做...
小江蚬炒豆豉 家的味道

小江蚬炒豆豉

江海汇合之处的北海,对江鲜也很喜爱,今天的主角是小江蚬。新鲜的小江蚬肉一般会出现在早上的菜市,买回来要反复淘洗干净,防止里面含有沙子。做法也相对简单,可和豆豉炒,或搭配韭菜也不错。小江蚬炒豆豉是当地经...
鸭肉土豆砂锅煲 炒菜

鸭肉土豆砂锅煲

鸭肉肥美,土豆软绵,搭配起来还不错哦。砂锅可以快速均匀加热,锁住水分。做法如下: 1.鸭肉剁成块,洗净沥干,腌制15分钟(腌制配料:姜、葱、蒜米、糖、盐、酱油、米酒、少许花生油) 2. 土豆去皮,切成...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: