鸭肉炖萝卜

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2018年10月8日15:26:51 评论 748 200字阅读0分40秒

秋季干燥,吃萝卜特别适合,可以开胃健脾,顺气化痰。今天准备做萝卜炖鸭肉,做法如下:

  1. 鸭肉剁成块,清洗干净
  2. 锅中烧开水,放入鸭肉,生姜片,少许白酒,汆水后,捞出鸭肉沥干(主要是去腥,清洗干净)
  3. 白萝卜去皮,切滚刀块,生姜片
  4. 热锅下油,放入生姜,爆香后放鸭肉翻炒,加盐,酱油,米酒,少许白糖,翻炒稍微黄色后,将炒好的鸭肉,萝卜块,适量水,2片陈皮放入砂锅中慢炖,焖煮至熟透(大约40分钟),出锅前撒入葱花即可。

 

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